ENHANCE THE FLAVOUR

I gusti percepiti dal nostro palato sono solo 5: dolce, acido, amaro, salato e umami.

Lavorare su questi gusti ci permette di esaltare la percezione degli aromi, che vengono invece rilevati dall'olfatto. 

Per questo abbiamo deciso di coinvolgere UMAMI e SALATO nelle nostre acque toniche: accompagnare il distillato alla sua massima espressione aromatica senza sovrastarlo.